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洗碗机的洗涤温度为什么最高才70度
发布时间:2019-01-30

不知道有多少人好奇过,为什么洗碗机的洗刷温度最高是 70°C 而不是 100°C,100°C 的话至少灭菌功用不是会好很多么?
之所以是 70°C,首要仍是由于洗碗粉中含有生物酶的原因。在《洗碗粉成分及长期使用是否有害的分析》中介绍过洗碗粉的首要成分,其中所含的生物酶首要是蛋白酶、淀粉酶,担任分化餐具污渍中的蛋白质和淀粉。而 70°C 以上的温度会影响生物酶的活性,进而影响洗刷作用。
别的一方面, 70°C 的水温现已完全能溶解油脂,一起最节能,最不损伤餐具,并且发生的水垢量最小。比照手艺洗碗,其实人能忍耐的最高温度也就才 42°C 左右,洗碗机的温度现已高很多了。

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